Trắc Nghiệm Công Nghệ 12 Cánh Diều Lâm Nghiệp Thuỷ Sản Ôn Tập Chủ Đề 8 Trắc Nghiệm Công Nghệ 12 Cánh Diều Lâm Nghiệp Thuỷ Sản Ôn Tập Chủ Đề 8 30 câu hỏi 30 phút UncategorizedBẮT ĐẦU LÀM BÀITrắc Nghiệm Công Nghệ 12 Cánh Diều Lâm Nghiệp Thuỷ Sản Ôn Tập Chủ Đề 8 30 câu hỏi 30 phút UncategorizedPHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.Câu 1Nhận biếtƯu điểm chính của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS) là gì?A.Chi phí đầu tư thấp.B.Yêu cầu ít nhân lực.C.Tiết kiệm nguồn nước.D.Tăng cường lượng nước tiêu thụ. Lát kiểm tra lại Câu 2Nhận biếtNhược điểm của công nghệ Biofloc trong nuôi trồng thủy sản là gì?A.Năng suất và hiệu quả thấp.B.Chi phí thức ăn cao.C.Hệ thống dễ dàng lắp đặt.D.Chi phí đầu tư ban đầu lớn. Lát kiểm tra lại Câu 3Nhận biếtPhương pháp bảo quản lạnh thủy sản dựa trên nguyên lí nào?A.Ức chế hoạt động enzyme.B.Tăng cường hoạt động enzyme.C.Loại bỏ hoàn toàn vi sinh vật.D.Tăng tốc độ phân hủy. Lát kiểm tra lại Câu 4Nhận biếtKhi chế biến nước mắm truyền thống, bước ủ chượp thường kéo dài bao lâu?A.Từ 1 đến 3 tháng.B.Từ 3 đến 6 tháng.C.Từ 6 đến 12 tháng.D.Từ 6 đến 12 tháng. Lát kiểm tra lại Câu 5Nhận biếtMục đích chính của việc ứng dụng công nghệ nano nitrogen trong bảo quản thủy sản là gì?A.Để tăng hàm lượng protein.B.Để giảm chi phí sản xuất.C.Để thay đổi mùi vị sản phẩm.D.Để giảm hoạt động vi khuẩn. Lát kiểm tra lại Câu 6Nhận biếtTiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản nhằm đảm bảo điều gì?A.Tăng sản lượng tối đa.B.Giảm thiểu chi phí.C.Phát triển nhanh chóng.D.An toàn thực phẩm. Lát kiểm tra lại Câu 7Nhận biếtĐể làm tôm chua, tôm tươi sau khi rửa sạch, cắt râu, bỏ đầu, ráo nước, cần ngâm tôm với nguyên liệu gì trong khoảng 1 giờ?A.Rượu trắng.B.Nước muối đặc.C.Nước chanh tươi.D.Nước đường pha loãng. Lát kiểm tra lại Câu 8Nhận biếtPhi lê cá là phần thịt được cắt như thế nào trên cơ thể cá?A.Cắt rời khỏi xương sống và đầu.B.Cắt rời phần thịt từ đuôi cá.C.Cắt rời phần thịt từ bụng cá.D.Cắt rời dọc theo xương sống. Lát kiểm tra lại Câu 9Nhận biếtĐể sản phẩm thủy sản đóng hộp đạt tiêu chuẩn, nguyên liệu phụ như nước sốt, dầu thường được thêm vào ở bước nào?A.Chế biến cơ học.B.Chế biến nhiệt sơ bộ.C.Vào hộp.D.Thanh trùng sản phẩm. Lát kiểm tra lại Câu 10Nhận biếtSản phẩm surimi được sản xuất nhờ ứng dụng công nghệ cao nào?A.Công nghệ nano nitrogen.B.Công nghệ enzyme.C.Công nghệ nước phân cực.D.Công nghệ polyurethane. Lát kiểm tra lại Câu 11Nhận biếtThời gian bảo quản thủy sản đông lạnh ở nhiệt độ từ -18 độ C đến -30 độ C là bao lâu?A.Khoảng 1 đến 2 ngày.B.Khoảng 7 ngày đến 1 tháng.C.Khoảng 1 năm đến 3 năm.D.Khoảng 1 năm đến 3 năm. Lát kiểm tra lại Câu 12Nhận biếtThời gian bảo quản thủy sản bằng phương pháp làm khô thường kéo dài bao lâu?A.Khoảng 6 tháng đến 1 năm.B.Khoảng 1 đến 2 tháng.C.Khoảng 2 đến 4 tháng.D.Khoảng 4 đến 6 tháng. Lát kiểm tra lại Câu 13Nhận biếtƯớp muối thủy sản dựa trên cơ sở khoa học nào?A.Thay đổi độ pH của môi trường.B.Giảm nhiệt độ môi trường ướp.C.Tăng lượng oxy hòa tan.D.Chênh lệch nồng độ muối. Lát kiểm tra lại Câu 14Nhận biếtYêu cầu về nhân sự trong nuôi thủy sản theo VietGAP là gì?A.Chỉ cần có kinh nghiệm.B.Không cần đào tạo chuyên sâu.C.Cần được tập huấn.D.Chỉ cần có chứng chỉ cơ bản. Lát kiểm tra lại Câu 15Nhận biếtViệc kiểm tra chất lượng thức ăn thủy sản định kì trong VietGAP nhằm mục đích gì?A.Để đảm bảo chất lượng.B.Để giảm chi phí thức ăn.C.Để tăng thời gian bảo quản.D.Để đảm bảo chất lượng. Lát kiểm tra lại Câu 16Nhận biếtKhái niệm công nghệ Biofloc được định nghĩa là một quá trình nào trong ao nuôi thủy sản mà không cần thay nước?A.Quá trình làm sạch bằng hóa chất.B.Quá trình tăng cường oxy hòa tan.C.Quá trình tự nitrate hóa.D.Quá trình phân giải chất thải. Lát kiểm tra lại Câu 17Nhận biếtMột trong những ưu điểm chính của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS) là gì?A.Chi phí đầu tư ban đầu thấp.B.Yêu cầu ít nhân lực vận hành.C.Tăng cường lượng nước tiêu thụ.D.Tiết kiệm nguồn nước sử dụng. Lát kiểm tra lại Câu 18Nhận biếtVật liệu polyurethane trong bảo quản thủy sản có đặc tính nổi bật nào?A.Có độ bền cơ học cao.B.Có độ dẫn nhiệt cao.C.Không chống thấm nước.D.Có trọng lượng lớn. Lát kiểm tra lại Câu 19Nhận biếtKhi chế biến nước mắm truyền thống, bước “rút và lọc mắm” được thực hiện sau bước nào?A.Chuẩn bị nguyên liệu.B.Pha loãng mắm.C.Trộn với muối.D.Ủ chượp. Lát kiểm tra lại Câu 20Nhận biếtSản phẩm ruốc cá quả sau khi chế biến đạt yêu cầu thường có màu sắc như thế nào?A.Màu xanh xám.B.Màu vàng nhạt.C.Màu đỏ tươi.D.Màu trắng đục. Lát kiểm tra lại Câu 21Nhận biếtNước cấp vào ao nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP phải đảm bảo yêu cầu nào?A.Nước có nhiệt độ cao.B.Nước có độ pH thấp.C.Nước có độ mặn cao.D.Nước trong và sạch. Lát kiểm tra lại Câu 22Nhận biếtViệc kiểm tra hồ sơ và truy xuất nguồn gốc trong VietGAP có ý nghĩa gì?A.Giúp giảm chi phí sản xuất.B.Giúp kiểm soát thông tin.C.Giúp tăng năng suất nuôi.D.Giúp đơn giản hóa quy trình. Lát kiểm tra lại Câu 23Nhận biếtCông nghệ nào tạo ra ion nhờ quá trình điện phân nước có chứa muối ăn, giúp khử trùng và không làm biến đổi chất lượng sản phẩm?A.Công nghệ nano nitrogen.B.Công nghệ polyurethane.C.Công nghệ enzyme.D.Công nghệ nước phân cực. Lát kiểm tra lại Câu 24Nhận biếtKhi nào cần trồng lại rừng ngay sau khi khai thác?A.Để phục hồi rừng mới.B.Để tăng sản lượng gỗ.C.Để giảm chi phí sản xuất.D.Để thay đổi loài cây trồng. Lát kiểm tra lại Câu 25Nhận biếtCác cây rừng thành thục được khai thác nhiều lần trong phương thức khai thác nào?A.Khai thác trắng.B.Khai thác chọn.C.Khai thác dần.D.Khai thác phục hồi. Lát kiểm tra lại Câu 26Nhận biếtMục đích của việc nâng cao ý thức bảo vệ rừng cho người dân là gì?A.Để tăng sản lượng gỗ.B.Để bảo vệ tài nguyên.C.Để giảm chi phí quản lí.D.Để phát triển du lịch. Lát kiểm tra lại Câu 27Nhận biếtViệc nào sau đây là biện pháp phòng cháy, chữa cháy rừng?A.Trồng cây xanh, trồng rừng.B.Kiểm soát chăn thả gia súc.C.Hoàn thiện hệ thống pháp luật.D.Duy trì và củng cố hệ thống. Lát kiểm tra lại Câu 28Nhận biếtTrong giai đoạn 2011-2015, tỉ lệ phần trăm diện tích rừng bị thiệt hại do cháy rừng là bao nhiêu?A.47,7 phần trăm.B.32,8 phần trăm.C.42,4 phần trăm.D.47,7 phần trăm. Lát kiểm tra lại Câu 29Nhận biếtĐiều nào sau đây là giải pháp để nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ rừng?A.Chỉ tăng cường khai thác lâm sản.B.Chỉ phát triển du lịch sinh thái.C.Mở rộng, thành lập các khu bảo tồn.D.Chỉ tập trung vào rừng sản xuất. Lát kiểm tra lại Câu 30Nhận biếtMục đích của công tác kiểm kê và theo dõi rừng là gì?A.Để xác định giá trị kinh tế.B.Để đánh giá hiện trạng rừng.C.Để đánh giá tiềm năng du lịch.D.Để ước tính sản lượng khai thác. Lát kiểm tra lại Số câu đã làm0/30|Thời gian còn lại--:--NỘP BÀI