Trắc nghiệm Hóa Học 12 Chân trời sáng tạo Bài 5: Tinh bột và cellulose Trắc nghiệm Hóa Học 12 Chân trời sáng tạo Bài 5: Tinh bột và cellulose 25 câu hỏi 30 phút Hóa học 12BẮT ĐẦU LÀM BÀITrắc nghiệm Hóa Học 12 Chân trời sáng tạo Bài 5: Tinh bột và cellulose 25 câu hỏi 30 phút Hóa học 12PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.Câu 1Nhận biếtTinh bột và cellulose đều thuộc loại hợp chất nào sau đây?A.Monosaccarit.B.Đisaccarit.C. Polisaccarit.D.Oligosaccarit. Lát kiểm tra lại Câu 2Nhận biếtMonome cấu tạo nên phân tử tinh bột là gì?A.β-fructose.B. α-glucose.C.β-glucose.D.α-fructose. Lát kiểm tra lại Câu 3Nhận biếtMonome cấu tạo nên phân tử cellulose là gì?A.α-glucose.B.α-fructose.C. β-glucose.D.β-fructose. Lát kiểm tra lại Câu 4Nhận biếtPhản ứng đặc trưng dùng để nhận biết hồ tinh bột là phản ứng với chất nào?A.Cu(OH)₂.B. Dung dịch iodine.C.Dung dịch AgNO₃/NH₃.D.Nước brom. Lát kiểm tra lại Câu 5Nhận biếtSản phẩm cuối cùng thu được khi thủy phân hoàn toàn cả tinh bột và cellulose là gì?A.Fructose.B.Maltose.C. Glucose.D.Saccarose. Lát kiểm tra lại Câu 6Nhận biếtTinh bột là hỗn hợp của hai thành phần nào?A.Glucose và fructose.B.Tinh bột và cellulose.C.Maltose và saccarose.D. Amylose và amylopectin. Lát kiểm tra lại Câu 7Nhận biếtĐặc điểm cấu trúc của phân tử amylose là gì?A.Mạch phân nhánh, do các gốc α-glucose tạo nên.B. Mạch không phân nhánh, do các gốc α-glucose tạo nên.C.Mạch không phân nhánh, do các gốc β-glucose tạo nên.D.Mạch phân nhánh, do các gốc β-glucose tạo nên. Lát kiểm tra lại Câu 8Nhận biếtCellulose không tan trong nước nhưng tan được trong dung dịch nào sau đây?A.Dung dịch HCl.B.Dung dịch NaOH loãng.C. Nước Svayde (Schweitzer’s reagent).D.Cồn (etanol). Lát kiểm tra lại Câu 9Nhận biếtPhát biểu nào sau đây là đúng khi nói về cellulose?A. Cellulose có cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh.B.Con người có thể tiêu hóa được cellulose.C.Cellulose có phản ứng tráng bạc.D.Thủy phân cellulose thu được fructose. Lát kiểm tra lại Câu 10Nhận biếtỨng dụng quan trọng của cellulose trinitrate là gì?A.Sản xuất tơ nhân tạo.B. Làm thuốc súng không khói.C.Sản xuất phim ảnh.D.Làm thực phẩm chức năng. Lát kiểm tra lại Câu 11Nhận biếtHiện tượng gì xảy ra khi đun nóng dung dịch hồ tinh bột có nhỏ vài giọt iodine, sau đó để nguội?A.Màu xanh tím không thay đổi.B.Dung dịch mất màu hoàn toàn.C. Màu xanh tím biến mất khi đun nóng và xuất hiện trở lại khi để nguội.D.Màu xanh tím đậm dần lên khi đun nóng. Lát kiểm tra lại Câu 12Nhận biếtTrong cơ thể người, tinh bột bị thủy phân thành glucose nhờ enzim nào?A.Saccaraza.B.Maltaza.C. Amilaza.D.Lipaza. Lát kiểm tra lại Câu 13Nhận biếtTinh bột và cellulose là đồng phân của nhau vì:A.Chúng đều là polisaccarit.B.Chúng đều được cấu tạo từ các mắt xích glucose.C. Chúng có cùng công thức phân tử (C₆H₁₀O₅)ₙ.D.Chúng đều có nhiều trong thực vật. Lát kiểm tra lại Câu 14Nhận biếtTrong công nghiệp, cellulose được dùng làm nguyên liệu chính để sản xuất sản phẩm nào?A.Thuốc nổ.B. Giấy và tơ nhân tạo.C.Bánh kẹo.D.Kính hữu cơ. Lát kiểm tra lại Câu 15Nhận biếtPhát biểu nào sau đây không đúng?A.Tinh bột có nhiều trong các loại hạt và củ.B. Tinh bột và cellulose có thể dễ dàng phân biệt bằng Cu(OH)₂.C.Cellulose là thành phần chính tạo nên thành tế bào thực vật.D.Amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh. Lát kiểm tra lại Câu 16Nhận biếtTrong mỗi mắt xích C₆H₁₀O₅ của cellulose có bao nhiêu nhóm hiđroxyl (-OH) tự do?A.1.B.2.C. 3.D.5. Lát kiểm tra lại Câu 17Nhận biếtĐể phân biệt 3 dung dịch riêng biệt: hồ tinh bột, saccarose, glucose, người ta có thể tiến hành theo thứ tự nào?A. Dùng dung dịch iodine trước, sau đó dùng dung dịch AgNO₃/NH₃.B.Dùng dung dịch AgNO₃/NH₃ trước, sau đó dùng Cu(OH)₂.C.Chỉ cần dùng Cu(OH)₂ ở các điều kiện khác nhau.D.Chỉ cần dùng dung dịch nước brom. Lát kiểm tra lại Câu 18Nhận biếtNguồn nguyên liệu chính trong tự nhiên chứa nhiều cellulose nhất là gì?A.Gạo.B.Khoai tây.C. Bông.D.Mía. Lát kiểm tra lại Câu 19Nhận biếtThủy phân hoàn toàn 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?A.360 gam.B. 270 gam.C.300 gam.D.240 gam. Lát kiểm tra lại Câu 20Nhận biếtTừ 16,2 tấn cellulose người ta sản xuất được m tấn cellulose trinitrate (hiệu suất 90%). Giá trị của m là bao nhiêu?A.29,7.B.33,0.C. 26,73.D.25,46. Lát kiểm tra lại Câu 21Nhận biếtNếu dùng 1 tấn khoai tây chứa 20% tinh bột để sản xuất glucose thì khối lượng glucose thu được là bao nhiêu (hiệu suất 100%)?A.200,0 kg.B. 222,2 kg.C.180,5 kg.D.160,0 kg. Lát kiểm tra lại Câu 22Nhận biếtĐốt cháy hoàn toàn 8,1 gam một polisaccarit X, thu được 6,72 lít CO₂ (đktc) và 4,5 gam H₂O. X là chất nào?A.Maltose.B.Fructose.C. Tinh bột.D.Glucose. Lát kiểm tra lại Câu 23Nhận biếtLên men hoàn toàn m gam glucose (sản phẩm của quá trình thủy phân tinh bột) thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO₂ sinh ra được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư thu được 120 gam kết tủa. Giá trị của m là bao nhiêu?A.90.B. 108.C.180.D.150. Lát kiểm tra lại Câu 24Nhận biếtPhân tử khối trung bình của cellulose trong sợi bông là 1.750.000 đvC. Số mắt xích C₆H₁₀O₅ trung bình trong phân tử cellulose này là bao nhiêu?A.10.250.B.11.350.C. 10.802.D.9.875. Lát kiểm tra lại Câu 25Nhận biếtĐể sản xuất 594 kg cellulose trinitrate cần dùng ít nhất V lít dung dịch axit nitric 96% (D = 1,52 g/ml), biết hao hụt trong sản xuất là 10%. Giá trị của V là bao nhiêu?A.273,4 lít.B.300,5 lít.C. 289,5 lít.D.432,6 lít. Lát kiểm tra lại Số câu đã làm0/25|Thời gian còn lại--:--NỘP BÀI
